martes, 26 de enero de 2016

La sesión Paella en La Casa de la Abuela

Mira la paella tan rica! La semana pasada la aprendí en La Casa de la Abuela.


La mayoría de los restaurantes españoles en Tokio son caros para su calidad y mi situación económica. Además, aunque quería aprender la comida híspanohablante, era difícil encontrar la clase. Por fin, la encontré cerca de mi casa. El profesor es de Asturias, nunca habla en japonés en la clase. Eso es el estilo que yo deseaba. Ya decidio los platos que enseñaría hasta junio. Todos ricos! Voy a asistir a varias sesiones.

*** La temporada de Primavera Verano 2016 ***

 14 a 23 de ene             Paella
 28 de ene a 6 de feb     Bacalao Ajoarriero
 11 a 20 de feb             Tortilla Española de Chorizo
 25 de feb a 5 de mar    Ternera con Salsa de Champiñones
 17 a 26 de mar            Marmitako de Bonito
 31 de mar a 9 de abr    Estofado de Pollo al Vino
 14 a 23 de abr             Cocido de Garbanzos con Sopa
 28 a 7 de may              Pescado en Salsa de Gambas
 12 a 21 de may            Lomo de Cerdo a la Jardinera
 26 de may a 4 de jun    Filete de Pescado a la Cazuela
 9 a 18 de jun               Ternera Estofada con Verduras
 23 de jun a 2 de jul      Croquetas de Bacalao y Pinchos












viernes, 22 de enero de 2016

Primera clase del tren bala (Gran Class)

Después de mucho tiempo, viajé lejos por el trabajo. Aproveché la vuelta para tomar la primera clase (Gran Class) del tren bala. Fue la primera vez que la tomé. Por supuesto, pagué el recargo para Gran Class.
El tren bala tiene cuatro clases de asientos, No reservado, Reservado, Green Car y Gran Class. Al entrar en el vagón de Gran Class, una azafata saldó cada pasajero/a y sirvió toallita calmada, y luego bebidas y comida en el cualuquier momento. Los asientos son reclinables y se preparan las zapatillas. Como las piernas estaban cansadas por el frío, me alegré quitar los botines! No sé cuándo pueda tomarla otra vez, así que intenté probar todos servicios de esta clase.

La tarifa de Tokio a Morioka:

 No reservado: 13,710 yenes
  Reservado: 14,230 / 14,740 yenes
  Green Car: 17,830 yenes
  Gran Class: 22,830 yenes













martes, 19 de enero de 2016

El paraíso de Sushi

Un cliente me recomendó un restaurante de sushi cerca de la estación de Morioka, la prefectura de Iwate (del noreste de Japón). Se llama 清次郎 (Seijiro). Aproveché un rato para comer sushi antes de tomar el tren bala de la vuelta. Todos fueron ricos y frescos, en especial me encantó el sushi de Donko (どんこ, エゾイソアイナメ), tipo de gádido. Ahora es la estación de gádido en Japón. En realidad no conocía Donko en la vida de Tokio.
Como saben, Japón es rodeado de mar y abunda en peces. La región de Sanriku donde está al lado de mar de Aomori, Iwate y Miyagi entre el noreste de Japón, es famosa como pesquera. Estuve contenta con la oportunidad de comer sushi local!

清次郎 (Seijiro)
http://www.seijiro.jp/
http://tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3000998/





Otro plato de Donko y Moluscos


miércoles, 13 de enero de 2016

Taiyaki paseando hasta Shinjuku

Taiyaki (たい焼き) es un dulce tradicional con forma de besugo. Aunque se vende todo el año, creo que es mejor comerlo en invierno pues es lo caliente. Dicen que en Tokio hay tres mejores tiendas históricas de Taiyaki. Una tienda en Yotsuya (四ツ谷), Wakaba (わかば) es mi favorita. La pasta de judías azucaradas se llena entre la masa fina y crujiente. Qué rico! A propósito cuesta 150 yenes.
Consumé las calorías de Taiyaki paseando hasta Shinjuku!
Pueden mirar el proceso de hacer taiyaki delante de la tienda. Me parece que para los extranjeros es muy interesante. En los años últimos se venden varios tipos de Taiyaki como la masa danesa o de medialuna, o con matcha, crema, queso, nata etc., pero indudablemente taiyaki tradicional es el más rico.

Taiyaki Wakaba







domingo, 10 de enero de 2016

La iluminación de Caretta Shiodome

Caretta Shiodome (カレッタ汐留) es un establecimiento de tiendas, restaurantes, teatro y oficinas. Y es famoso por la iluminación de invierno. Cada 20 minutos, se cambia la iluminación al ritmo de la música.
En estas vacaciones de la Navidad y el Año Nuevo encontré (aún ahora encuentro) muchos turistas extranjeros en Tokio, pero allí no estaban muchos. La iluminación de invierno nos calenta. Vale la pena visitarla.

Caretta Illumination 2015 - Canyon d’Azur -
*De la estación de Shinbashi (新橋) está a cinco minutos a pie.
*Hasta el 14 de febrero, 18:00-23:00




 


lunes, 4 de enero de 2016

Auténtico Harajuku de los abuelos, Sugamo

¡Feliz año nuevo! Durante las vacaciones del año nuevo fui al Harajuku de los abuelos, Sugamo (巣鴨) para ir a rezar la felicidad y la salud de este ano. Harajuku (原宿) es una ciudad de la moda en Tokio donde están muchas tiendas de varias marcas. Por otro lado, en Sugamo está el templo de Koganji (高岩寺), o Togenuki Jizo (とげぬき地蔵) donde adora un bodhisattva de la compasión (Arai Kannon, 洗い観音). Dicen que si una persona está enferma de alguna parte del cuerpo y lava misma parte del bidhisattava, se curará. Así que los abuelos visitan este templo por desear la longevidad. Es que ese barrio se llama "Harajuku de los abuelos". Pero, también visitan muchas personas fuera de los mayores. Me parece interesante que visiten el templo y paseen por el barrio de tiendas alrededor del templo. Cerca del templo, en Komagome (a la próxima estación desde Sugamo), está un parque bonito, Rikugien (六義園).


El barrio de tiendas

Arai Kannon


Un regalo famoso de Sugamo es ropa interior rojo.
Dicen que el color rojo calenta el cuerpo. Compré unas bombachas. :)


Al lado de Koganji está una tienda muy popular de fideos con curi, Curry Udon.
La tienda se llama Konaya (古奈屋).


Otro recomendable regalo es Shio Daifuku (塩大福), pasta de judías cocidas y azucaradas (Anko, あんこ) cubierta  con pasta de arroz.
Esta anko es un poco salado.


Al fondo, hay una decolación del Año Nuevo con pasta de arroz (Mochi, 餅) y naranja.