martes, 19 de enero de 2016

El paraíso de Sushi

Un cliente me recomendó un restaurante de sushi cerca de la estación de Morioka, la prefectura de Iwate (del noreste de Japón). Se llama 清次郎 (Seijiro). Aproveché un rato para comer sushi antes de tomar el tren bala de la vuelta. Todos fueron ricos y frescos, en especial me encantó el sushi de Donko (どんこ, エゾイソアイナメ), tipo de gádido. Ahora es la estación de gádido en Japón. En realidad no conocía Donko en la vida de Tokio.
Como saben, Japón es rodeado de mar y abunda en peces. La región de Sanriku donde está al lado de mar de Aomori, Iwate y Miyagi entre el noreste de Japón, es famosa como pesquera. Estuve contenta con la oportunidad de comer sushi local!

清次郎 (Seijiro)
http://www.seijiro.jp/
http://tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3000998/





Otro plato de Donko y Moluscos


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