Tartas con cubeta esmaltada

Ultimamente disfruto de hacer tarta con cubeta esmaltada. Todo el mundo hay un montón de recetas de postre, pero en este libro se presentan las con cubeta esmaltada. La cubeta esmaltada es manejable y bonita. Y el tamaño es justo adecuado para comer sola o compartir con la familia pequeña. Otro día hice tarta de piña y por la noche del sábado tarta de chocolate. El domingo muy libre... muffin de bayas con chocolate sin usar huevo.

Nieve

Cae nieve en Tokio. Me gusta la nieve.
¿Cuánto se acumulará hoy?

Es tan blanca, tu piel, como la nieve.

La nieve quiere al sol por lo brillante.

Y el sol, que se enamora en un instante,

se acuesta con la nieve y se la bebe.

El sol, aunque es muy grande, no se atreve

a hacerse olvidadizo y arrogante:

se acuerda de su novia fulgurante

y se pone a llorar, y entonces llueve.

Y llueve y llueve y llueve y de repente

la lluvia se hace nieve: esta mañana

que nieva tanto en Londres, y ha nevado

luminosa y nupcial y blancamente

en jirones, tu piel, por mi ventana,

ningún sol, como yo, tan desolado.

Fernando del paso

La tarta de piña con la que se prepara para casos de emergencia

¿Sabes que hace 20 años, el 17 de enero de 1994 ocurrió el gran terremoto de Kobe (阪神大震災), una prefectura de oeste de Japón? 
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/spanish/top/news02.html

Y el 11 de marzo de 2011 ocurrió el gran terremoto de noreste de Japón (東日本大震災). Si vives donde no ocurre el terremoto, es difícil imaginar... Para casos de emergencia, la mayoría de japoneses preparamos comida, agua, linterna, papel higiénico, por ejemplo. Porque creemos que algún día ocurra el gran terremoto otra vez en Japón.

Pero, la comida preparada estará caducada sin darse cuenta. Cuándo chequeé la fecha de caducidad, encontré que la lata de piña había estado caducada ya. Entonces hice tarta de piña. La tarta fue rica y un poco agria por el almíbar.
Podría ser que pienses que la lata de piña no es adecuada para casos de emergencia debido a que el gran terremoto no es picnic. Pero, en realidad, cuando había ocurrido el gran terremoto de noreste de Japón, unos días después un amigo que vive allí me pidió que mandara unos dulces y unas latas de fruta, porque estuvieron agotados por culpa del corte de distribución. Así que siempre los he preparado. Vivir en Japón es no solo emocionado sino también serio.

Manzana

Una manzana al día mantiene al médico lejos. (1日1個のリンゴは医者を遠ざける)

Para mí, una media manzana no puede faltar en el desayuno. Como mi abuela y los parientes viven en Fukushima, una región productora de manzana, todos los inviernos como mucho. Pero, recuerdo que era especial la manzana rallada que mi madre hacía cuando yo era niña y tenía fiebre.

Hay tal día, no?

He querido beber sake inmediatamente después de regresar. Apenas me acostumbro a beber voluntariamente en días entre semana. Pero, hay tal día, no!? No estoy enfadada, sino quiero alejar de lo de hace un rato. Calentar sake con microondas y servir la comida, nada más... Qué rica kaki secada con queso, una idea mía improvisada!