Taller del jabón de Marsella con aceites esenciales

Participé en el taller de hacer jabón de Marsella. Me interesó mucho hacerlo a mano porque siempre lo compro en París o Tokio y a veces una amiga que vivía en París me regalaba. En el taller, lo más difícil fue elegir unos aceites esenciales para echarlos en el jabón. Cuál venía bien a mi estado de ánimo? Imaginando la combinación de aromas, por intuición elegí Abeto negro (Black Spruce), Lemongrass, Cinnamosma fragans y Anís estrellado. Me encantó la combinación profunda aromática y un poquito picante.
Después de dejarlo del molde hecho del paquete de leche, hay que secarlo durante un mes. Así que los jabones perfumen muy bien en la habitación.

Calentar los aceites de oliva, palma y coco.

Añadir el hidróxido de sodio y mesclarlo mucho.

Echar en el molde.

Secarse durante un més.

Almuerzo precioso de caballa cruda

El precio medio del almuerzo de la cafetería de mi oficina es 650 a 700 yenes. Todos son ricos y es bueno comerlo rápidamente, pero a veces estoy harta y como fuera con los compañeros. Hoy hemos almorzado caballa cruda. En Tokio apenas podemos comer caballa cruda. Es que la caballa rápidamente se echa a perder. Tal vez esa caballa se transportaría por el avión desde Kyushu. Qué rica la caballa cruda con salsa de soja y sésamo! Esto es el plato típico de la prefectura de Fukuoka de la región Kyushu (el sur de Japón). Se llama Gomasaba (goma/ごま=sésamo, saba/さば=caballa). Costó 1480 yenes, claro que pagué mucho más que siempre. Rara vez almuerzo con lujo para animarme y disfrutar del descanso corto del mediodía.

La sesión Bacalao Ajoarriero

Esta tarde he aprendido Bacalao Ajoarriero en La casa de la Abuela. A pesar de sazonarlo con poco sal, el sabor estuvo muy bien por combinar varios caldos de bacalao, camarón y verduras. Y vino bien al arroz cocido (algo muy japonés).  Quiero cocinarlo por mi misma algún día.
En Japón no se come bacalao en salazón tanto como en otros países, pero en invierno hacemos olla de bacalao con frecuencia. Mi profe de español me explicó la Cuaresma cuando yo había hablado de esta sesión hace unas semanas. Me alegra que se amplíen mis conocimientos a través de ambas clases.

La sesión Paella en La Casa de la Abuela

Mira la paella tan rica! La semana pasada la aprendí en La Casa de la Abuela.

La mayoría de los restaurantes españoles en Tokio son caros para su calidad y mi situación económica. Además, aunque quería aprender la comida híspanohablante, era difícil encontrar la clase. Por fin, la encontré cerca de mi casa. El profesor es de Asturias, nunca habla en japonés en la clase. Eso es el estilo que yo deseaba. Ya decidio los platos que enseñaría hasta junio. Todos ricos! Voy a asistir a varias sesiones.

*** La temporada de Primavera Verano 2016 ***

 14 a 23 de ene             Paella
 28 de ene a 6 de feb     Bacalao Ajoarriero
 11 a 20 de feb             Tortilla Española de Chorizo
 25 de feb a 5 de mar    Ternera con Salsa de Champiñones
 17 a 26 de mar            Marmitako de Bonito
 31 de mar a 9 de abr    Estofado de Pollo al Vino
 14 a 23 de abr             Cocido de Garbanzos con Sopa
 28 a 7 de may              Pescado en Salsa de Gambas
 12 a 21 de may            Lomo de Cerdo a la Jardinera
 26 de may a 4 de jun    Filete de Pescado a la Cazuela
 9 a 18 de jun               Ternera Estofada con Verduras
 23 de jun a 2 de jul      Croquetas de Bacalao y Pinchos

Primera clase del tren bala (Gran Class)

Después de mucho tiempo, viajé lejos por el trabajo. Aproveché la vuelta para tomar la primera clase (Gran Class) del tren bala. Fue la primera vez que la tomé. Por supuesto, pagué el recargo para Gran Class.
El tren bala tiene cuatro clases de asientos, No reservado, Reservado, Green Car y Gran Class. Al entrar en el vagón de Gran Class, una azafata saldó cada pasajero/a y sirvió toallita calmada, y luego bebidas y comida en el cualuquier momento. Los asientos son reclinables y se preparan las zapatillas. Como las piernas estaban cansadas por el frío, me alegré quitar los botines! No sé cuándo pueda tomarla otra vez, así que intenté probar todos servicios de esta clase.

La tarifa de Tokio a Morioka:

 No reservado: 13,710 yenes
 Reservado: 14,230 / 14,740 yenes
 Green Car: 17,830 yenes
 Gran Class: 22,830 yenes