La Ciudad Ho Chi Minh 1

Volví de la Ciudad Ho Chi Minh. Estaba de las vacaciones cortas de verano (o ya de otoño?). Lo pasé muy bien!
En comparación con el viaje de 2011, la ciudad se cambia bastante a la moderna, pero el ruido de la calle, la sabrosa comida y sus precios económicos siguen tan impresionantes como antes. Allí coexisten la antigüedad y la novedad, y también lo asiático y lo europeo.

El metro está construyendo...

El catedral

El Teatro de la Ópera

Bitexco Financial Tower (Saigon Skydeck)

El ayuntamiento de la ciudad de Ho Chi Minh

Delante del ayuntamiento, hay una acera ancha.

Otsuru @Osaka

En Osaka fui a un restaurante de comida pescados y mariscos. Se llama Otsuru (おつる). Estuve muy satisfecha de la cena completa con varios tipos de pescados. Todo estaba buenísimo, pero la cena completa fue bastante mucha para mí. Quiero ir allí otra vez en verano para saborear la cena completa de Hamo (鱧). Hay que comer hamo en verano del oeste de Japón.

*Al principio tempura de Anago (穴子, anguila de mar)

*Entrada (Sakiduke en japonés)

*Sushi de Sanma, típico pescado de otoño

*Pescados crudos

*Cocido de Hamo y Matsutake (松茸) con vaporera de barro
 Matsutake es una típica seta de otoño.
 Cocido con vaporera de barro se llama Dobin-mushi (土瓶蒸し).
 Matsutake de Dobin-mushi es una comida indispensable de la comida japonesa tradicional de otoño.

*Frito de jureles pequeños con salsa de vinagre y azúcar.

 Este tipo de comida se llama Nanbanzuke (南蛮漬け).

*Cada uno pudimos elegir un pescado para el plato principal.

 

*Elegí una clase de besugo. Se llama Amadai (甘鯛).

*Al final elegí pasta de alforfón, soba entre arroz, soba, pasta de harina. 

Ohagi

Estos dulces coloristas hechos de arroz son Ohagi (おはぎ) .
En general se come en la temporada del equinoccio de primavera y de otoño. Mi madre siempre lo hace en esta temporada, pero hoy en día es raro el ohagi hecho a mano. Desde la derecha, se hacen con el sésamo, el puré de edamame y la pasta de judías cocidas y azucaradas.

La feria de Hokkaido 北海道物産展

Al empezar el septiembre, se celebra la feria de Hokkaido en unos grandes almacenes. Esta feria es un evento muy popular, así que los grandes almacenes atraen a los compradores con ella.

Se pone un anuncio de la feria en el tren y en el periódico.

Llama la atención el bento (o el obento) de cangrejo y de erizo de mar.

Son las algas para hacer caldo.

Me gusta la gelatina de melón típico de Yubari (夕張) de Hokkaido.

Siempre compro este chocolate de Royce. La patata frita con chocolate también.

Sin duda hay que comer helado en la feria. Se llama Softcream.
Hokkaido es el lugar más productivo de la industria láctea en Japón.

Otra vez Midori Sushi (美登利寿司)

Fui a Midori Sushi para invitar mis padres a celebrar el cumpleaños de mi madre. Frecuentemente voy allí.
Ultimamente me encanta el sushi de atún (un poquito) marinado en salsa de soja (Duke maguro, づけマグロ). Es como carne madura.

Los pescados de arriba se llaman Shinko (新子, シンコ). Es alevín de Kohada (小肌, コハダ). Siempre se come en vinagre. Me gusta mucho. Y las almejas estuvieron frescas. 

Los pulpos cocidos estuvieron muy blandos.

Es ascidia (H(J)oya, ホヤ). A usted le parece grotesca? Comimos el interior de la ascidia en vinagre.