Así es mi vida en Tokio

Además de café, té verde, té inglés y mate, ultimamente se añadieron las infusiones en mi alimentación. Originalmente apenas las tomaba, pero ya las elijo por la noche. Desde que empecé a tomarla por causa de que una amiga me había dado unas bolsitas de echinacea por prevenir la gripe, me parece que duermo profundamente más que antes. Aunque me gusta el café, intento acabar de tomarlo hasta la tarde.

En Tokio las flores de ciruelo florecen en febrero antes de que los cerezos florezcan a últimos de marzo. El domingo m uchas personas visitaron el parque Hanegi (Hanegi Koen, 羽根木公園) del barrio de Setagaya para ver las flores de ciruelo. La ciudad y también la estación cercana del parque se llama "la colina de ciruelo (Umegaoka, 梅が丘)".  Mirando y oliendo las flores, paseamos por el parque que t iene forma de colina con las escaleras de piedras. Fue peligroso bajar la escalera sacando la foto! Me alegra compartir las flores tan bonitas. Creo que vale la pena mirarlas hasta este finde.

Participé en el taller de hacer jabón de Marsella. Me interesó mucho hacerlo a mano porque siempre lo compro en París o Tokio y a veces una amiga que vivía en París me regalaba. En el taller, lo más difícil fue elegir unos aceites esenciales para echarlos en el jabón. Cuál venía bien a mi estado de ánimo? Imaginando la combinación de aromas, por intuición elegí Abeto negro (Black Spruce ), Lemongrass, Cinnamosma fragans y Anís estrellado. Me encantó la combinación profunda aromática y un poquito picante. Después de dejarlo del molde hecho del paquete de leche, hay que secarlo durante un mes. Así que los jabones perfumen muy bien en la habitación. Calentar los aceites de oliva, palma y coco. Añadir e l  hidróxido de sodio y mesclarlo mucho. Echar en el molde. Secarse durante un més.

Todavía hace frío en Tokio. Pero, la primavera se acerca. El sol se está calentando. Esta noche, al mirar arriba, he encontrado los cerezos de floración invernal. No sé cuándo los cerezos tan bonitos y tan atractivos  están en plena floración . Además los cerezos de la noche son más misteriosos que de la tarde. La verdad es que estuve cansada y un poco deprimida  en el camino de vuelta del trabajo . Los cerezos me han animado. Seguro que tienen alguna fuerza. Comparto una foto más.

El precio medio del almuerzo de la cafetería de mi oficina es 650 a 700 yenes. Todos son ricos y es bueno comerlo rápidamente, pero a veces estoy harta y como fuera con los compañeros. Hoy hemos almorzado caballa cruda. En Tokio apenas podemos comer caballa cruda. Es que la caballa rápidamente se echa a perder. Tal vez esa caballa se transportaría por el avión desde Kyushu. Qué rica la caballa cruda con salsa de soja y sésamo! Esto es el plato típico de la prefectura de Fukuoka de la región Kyushu (el sur de Japón). Se llama Gomasaba (goma/ごま=sésamo, saba/さば=caballa). Costó 1480 yenes, claro que pagué mucho más que siempre. Rara vez almuerzo con lujo para animarme y disfrutar del descanso corto del mediodía.

Esta tarde he aprendido Bacalao Ajoarriero en La casa de la Abuela. A pesar de sazonarlo con poco sal, el sabor estuvo muy bien por combinar varios caldos de bacalao, camarón y verduras . Y vino bien al arroz cocido (algo muy japonés).  Quiero cocinarlo por mi misma algún día. En Japón no se come bacalao en salazón tanto como en otros países, pero en invierno hacemos olla de bacalao con frecuencia. Mi profe de español me explicó la Cuaresma cuando yo había hablado de esta sesión hace unas semanas. Me alegra que se amplíen mis conocimientos  a través de ambas clases.