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2012/01/07

La cena del pez globo

Todavía queda el ambiente del año nuevo. Cenamos juntos mis padres, la familia de mi hermano y yo. Comemos los platos del pez globo (ふぐ, fugu). Sabéis el restaurante en el que fuimos. Es 美登利寿司 (Midori sushi).
Aunque el pez globo tiene el veneno, tradicionalmente se come en Japón. Pues los cocineros tienen la licencia especial para prepararlo. El pez globo es de buen sabor. Creo que el sabor es más fuerte que lo que imagináis. Me gusta muuucho! Justo ahora, el invierno es la estación de él. Me siento feliz de comer la cena muy rica con la familia.
Presento los platos completos,

La ensalada del piel

El pescado crudo

El sushi

El frito

Los ingredientes de la cazuela

La cazuela

Con la salsa

Por favor recordad que es muy rico el sake caliente con la aleta seca y asada.
Se llama Hirezake (ひれ酒) .




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2012/01/05

El estilo japonés


Kadomatsu tradicional
Tradicionalmente los japoneses adornan la entrada con los bambúes y los pinos en las fiestas del año nuevo. Se llama Kadomatsu (門松). Ahora en general la entrada de la casa se adorna con los pinos solos. Encontré esta decoración en la entrada de BVLGARI de Omotesando (表参道) . Es bastante moderna y llama la atención. Saqué una foto sin querer. Es muy buena en el caso de la entrada de la tienda.

El plato japonés favorito

Una amiga me regaló un dulce tradicional de Japón. Se llama Yokan (羊羹). Yokan es de gelatina espesa hecho con la pasta endulzada de judía. El paladar se parece al dulce de membrillo. Como el dulce especial del año nuevo, se forma el monte Fuji (fujisan, 富士山) que es la montaña más alta de Japón. Los japoneses consideran las montañas a los símbolos santos. Pues este Yokan me impresiona una buena suerte.

¡Deseo que el año 2012 sea de mucha felicidad para nosotros y los nuestros!

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2011/12/29

El paseo en pleno invierno

Desde el 29 estoy en las fiestas del año nuevo. Soy consciente de mi cansancio. Quiero descansar el cuerpo y espíritu. Este año dio mucha pena a los japoneses. El gran terremoto, el tsunami, el accidente nuclear, el político, la economía...  Por supuesto que las personas del noreste de Japón sufren muchísimo más. En aun Tokio, después del gran terremoto hubo que buscar los alimentos y el agua, y tuvimos miedo a las replicas y la influencia de los materiales radioactivos. Unas veces nos apresuramos a regresar del trabajo para evitar el apagón. Ahora no tengo nada de qué quejarme. Solamente espero que el 2011 termine y el 2012 sea mejor.

Por otro lado, agradezco mucho a los lectores de mi blog. El empezar blog fue una decisión importante. Es precioso compartir mi sentimiento con vosotros de todo el mundo.

Como la última visita de este año, la semana pasada fui al parque de Shinjuku (新宿御苑). Este año repetí visitando allí para relajarme. Aunque estoy débil en el invierno, después de pasear un rato el aire frío estuvo cómodo y me sentí purificada. Son puros el cielo, el aire y el sol de pleno invierno.

Cornus (サンシュユ)

Liriodendron tulipifera (ユリノキ)


En el centro de Shinjuku!