Crisantemos comestibles

En Japón se cultivan crisantemos comestibles y se comen en otoño. La verdad es que me gustan mucho. No conozco otra receta de crisantemos comestibles fuera de plato envinagrado, pero puede que no haya otra receta (en Japón). Por añadir vinagre a los crisantemos, el color de ellos se pone más claro, porque la antocianina reacciona al vinagre. Me interesa observarlo en la cocina. Es una comida muy bonita.

Hay otro tipo de colores, amarillo y rojo.

  

Preciosas diez

Como un tifón muy grande está acercandose a Tokio, he recogido las aceitunas. A pesar de solo diez, voy a adobarlas en sal porque son preciosas. El año pasado recogí 41 aceitunas por dos olivos. Fue un milagro. 

El fin de semana pasada también un tifón grande pasó por Japón. Y este finde otra vez... Me extraño de que los tifones repitan pasando por Japón, una isla tan estrecha. Japón es un país bonito, pero vivir en Japón es sinónimo de convivir con varios tipos de desastres naturales como terremoto, tifón, erupción de volcán, mucha nieve etc.

Calamar relleno de arroz, Ikameshi

Al empezar el otoño, la feria de Hokkaido se celebra en varios grandes almacenes. (En Japón hay muchos grandes almacenes.) En los años últimos Hokkaido es un lugar popular para los asiáticos que no conocen la nieve, y para los extranjeros que quieren esquiar. Originalmente Hokkaido es un lugar popular para los japoneses que quieren disfrutar de la abundancia de naturaleza y gastronomía. Por eso hacer compras en la feria de Hokkaido es un evento favorito para nosotras.

El anuncio del periódico por un gran almacén nos llama la atención. Antes de ir a la feria, mirándolo planeamos que compramos. Siempre compro el helado de leche y el calamar relleno de arroz, Ikameshi. Originalmente Ikameshi se vende en la estación de Mori de Hokkaido como un obento, la comida en cajita. ¿Dónde está la estación de Mori? Aunque muchos japoneses incluida yo no lo sabemos, Ikameshi es tan popular que casi todos japoneses lo hemos comido a través de la feria. Dicen que una tienda empezó vendérselo en 1941.

¡Qué bonito es el paquete de Ikameshi!

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