Después de la tormenta hace buen tiempo. En primavera de Japón las hierbas de montaña (Sansai, 山菜) están en sazón. Los brotes de ellas están blandos y podemos sentir la primavera por comerlas. Me gustan mucho, en especial el brote de bambú (takenoko, たけのこ) y el brote de Aralia elata (taranome, たらの芽 ). Hay un caso de que unos conocidos de mis padres recojan las hierbas salvajes en la montaña, o mis padres compren en el mercado. Ultimamente muchas hierbas se cultivan en el invernadero.
Las hierbas de montaña tienen el amargor. Un conocido que murió en 105 años siempre decía que pueden evacuar el tóxico del cuerpo por tomar el amargor de las hierbas de montaña. Es seguro que el amargo provoca una eliminación de agua y sodio en el organismo, a través de la orina.
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| el brote de bambú (takenoko, たけのこ) |
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| el arroz con el brote de bambú |
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| el brote de Aralia elata (taranome, たらの芽) |
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| los fritos |
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| matteuccia struthiopteris (kogomi, こごみ) |
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| petasite gigante (fukinotou, ふきのとう) |
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| pteridium aquilinum (warabi, わらび) |
