Esta tarde he aprendido Bacalao Ajoarriero en La casa de la Abuela. A pesar de sazonarlo con poco sal, el sabor estuvo muy bien por combinar varios caldos de bacalao, camarón y verduras. Y vino bien al arroz cocido (algo muy japonés). Quiero cocinarlo por mi misma algún día.
En Japón no se come bacalao en salazón tanto como en otros países, pero en invierno hacemos olla de bacalao con frecuencia. Mi profe de español me explicó la Cuaresma cuando yo había hablado de esta sesión hace unas semanas. Me alegra que se amplíen mis conocimientos a través de ambas clases.
Mira la paella tan rica! La semana pasada la aprendí en La Casa de la Abuela.
La mayoría de los restaurantes españoles en Tokio son caros para su calidad y mi situación económica. Además, aunque quería aprender la comida híspanohablante, era difícil encontrar la clase. Por fin, la encontré cerca de mi casa. El profesor es de Asturias, nunca habla en japonés en la clase. Eso es el estilo que yo deseaba. Ya decidio los platos que enseñaría hasta junio. Todos ricos! Voy a asistir a varias sesiones.
*** La temporada de Primavera Verano 2016 ***
14 a 23 de ene Paella
28 de ene a 6 de feb Bacalao Ajoarriero
11 a 20 de feb Tortilla Española de Chorizo
25 de feb a 5 de mar Ternera con Salsa de Champiñones
17 a 26 de mar Marmitako de Bonito
31 de mar a 9 de abr Estofado de Pollo al Vino
14 a 23 de abr Cocido de Garbanzos con Sopa
28 a 7 de may Pescado en Salsa de Gambas
12 a 21 de may Lomo de Cerdo a la Jardinera
26 de may a 4 de jun Filete de Pescado a la Cazuela
9 a 18 de jun Ternera Estofada con Verduras
23 de jun a 2 de jul Croquetas de Bacalao y Pinchos
