La mermelada de fresa hecha en casa

Se vendieron las fresitas baratas. Hice la mermelada con el horno electrónico. La mermelada está brillante. Parece que es rubí. Viene bien con el pan hecho por mi madre. La ventaja de hacer la mermelada con el horno electrónico es no haber que estar siempre pegada a la olla. La receta es muy fácil como sigue.


300 gramos de fresa
90 gramos de azúcar granulado
15 cc de jugo de limón

Lava las fresas y quita los tallos.
Coloca 300 gramos de fresa en el bol del vidrio termorresistente con el azúcar granulado y el jugo del limón.
Hornea durante 8 minutos. Mezcla bien y quita el amargor con cuchara.
Repite horneando durante 10 minutos. Mezcla bien y quita el amargor.
Repite una vez más durante 2 minutos. Enfría bien.

Los cerezos en plena flor

Estoy de buen humor. En Tokio los cerezos están en plena floración!!! Fui a verlos al santuario Yasukuni (靖国神社, Yasukuni Jinjya), uno de los santuarios importantes. Está cerca de la oficina en que trabajo. En ese santuario hay un cerezo oficial para que la agencia meteorológica confirme la floración del cerezo en Tokio. La agencia meteorológica de Japón preve y confirma la floración del cerezo en todo Japón. Para los japoneses los cerezos son muy preciosos. Aunque los extranjeros no pueden comprender, sentimos muy feliz por la floración del cerezo. Es distinto de otra flor. La verdad es que no recuerdo bien lo del año pasado porque perdimos la calma para disfrutar la floración del cerezo por 311 y la crisis nuclear. Durante más o menos una semana hasta caerse las flores no quito ojo a ellas en esta primavera. :) Ahora muchos extranjeros vienen a Japón. Si fuerais a Japón a principios de primavera, podríais observar el paisaje más bellos de Japón y los pueblos que disfrutan con el buen humor, y daros cuenta de que están muchos árboles de los cerezos.

Japón es el país de los cerezos.

Si planeais viajar por Japón, os recomiendo venir a principios de primavera!

Las flores esán muy densas!

El árbol oficial

Están los cerezos en toda la ciudad.

和菓子 ギフト お菓子 ギフト 桜ゼリー 桜 お菓子 桜スイーツ 桜餅 創味菓庵

もちもち葛桜とつるるん桜ゼリー 8個

富澤商店(TOMIZ) 桜花の塩漬 60g

お試し 緑茶 はなこ さくら緑茶ティーバッグ 2g×5個入り×1袋

Bolsa de té verde con flor de cerezo

にほんブログ村 

Las hierbas de montaña

Después de la tormenta hace buen tiempo. En primavera de Japón las hierbas de montaña (Sansai, 山菜) están en sazón. Los brotes de ellas están blandos y podemos sentir la primavera por comerlas. Me gustan mucho, en especial el brote de bambú (takenoko,　たけのこ) y el brote de Aralia elata (taranome, たらの芽 ). Hay un caso de que unos conocidos de mis padres recojan las hierbas salvajes en la montaña, o mis padres compren en el mercado. Ultimamente muchas hierbas se cultivan en el invernadero.
Las hierbas de montaña tienen el amargor. Un conocido que murió en 105 años siempre decía que pueden evacuar el tóxico del cuerpo por tomar el amargor de las hierbas de montaña. Es seguro que el amargo provoca una eliminación de agua y sodio en el organismo, a través de la orina.

el brote de bambú (takenoko, たけのこ)

el arroz con el brote de bambú

el brote de Aralia elata (taranome, たらの芽)

los fritos

matteuccia struthiopteris (kogomi, こごみ)

petasite gigante (fukinotou, ふきのとう)

pteridium aquilinum (warabi, わらび)