Fabada asturiana

Hace unos años yo supe "fabada" en un text de español, pero no pude imaginar bien su sabor porque nunca había comido. Unos años después, la clase de cocina "La Casa de la Abuela" dio una oportunidad a los participantes que pidiéramos alguna receta para aprender. Aproveché esta oportunidad para conocer fabada.
Qué suerte el profe es de Asturias! Él preparó una morcilla riquísima sin arroz para este curso. Aprendí y saboreé auténtica fabada asturiana! Hoy se ha cumplido un deseo de unos años.
Creo que Japón es un país mejor gastronómico del mundo. Pero, aún hay mucha comida que no se comen en este país, por ejemplo auténtico chocolate con churros, carne argentina, membrillo etc.. 

Como había olvido sacar la foto del plato por concentrarme en comer...., saqué una después de regresar. 

Tonjiru para un día frío

En Tokio el noviembre ha empezado con la lluvia fría.

Ultimamente hace mucho frío y no podemos disfrutar del tiempo despejado.

Cuando hace frío, no tomo suficiente agua, y me duele la cabeza con frecuencia...

Creo que tomar sopa es bueno no solo para calentar el cuerpo sino también tomar agua. Un día preparé Tonjiru (豚汁), un tipo de sopa de miso con cerdo y varias verduras, en especial viene bien a unas hortalizas de raíz.

Tonjiru es una comida muy nutritiva, pero una comida casera. En general no la tomamos en un restaurante. Pero es posible tomarla en una tienda de Gyudon (bola de ternera). 

Otro plato gratis

Aunque hace tiempo ya terminó la temporada de las vacaciones de verano, veo muchos turistas extranjeros en Tokio (en especial, en el cruce de Shibuya!). Me interesa dónde y qué coman ellos. Creo que en Japón la cantidad de una ración es menos que en otros países. Si durante el viaje por Japon piensan que la ración no es suficiente, recomiendo que vayan a un restaurante que sirva otro plato en gratis. Se encuentra facilmente este tipo de restaurante en Japón. Antes de presentarlo, vamos a memorizar dos palabras japonesas.

おかわり(Okawari): Otro plato de algo

無料(Muryo): Gratis

Entonces, si se escribe "abcおかわり無料" en el menú o el anuncio del restaurante,  significa que otro plato de abc es gratis (Free refills!).
Las cadenas de restaurantes del filete de cerdo rebozado (se llama Tonkatsu (とんかつ) en japonés)  como Saboten y Wako sirven otro plato de arroz cocido, sopa de miso y repollo cortado en gratis. Una cadena de restaurantes, Yayoiken, sirve otro plato de arroz en gratis.

Tonkatsu, el filete de cerdo rebozado
Otro plato de arroz cocido, sopa de miso y repollo cortado son gratis.

La verdad es que apenas voy a estos restaurantes. Por otro lado, me gusta ir a unos restaurantes indias en el almuerzo. Muchos restaurantes indias sirven otro naan u otro arroz en gratis, además son útiles poder almorzar (es decir, comer barato)  hasta las 17hs.

En el centro de Shinjuku el cubierto de tres clases de curry, naan, arroz, pequeña y ensalada con una bebida cuestan 1000 yenes. Por supuesto que son gratis otro naan y otro arroz.