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2014/03/24

Mira! Ya los cerezos están en flor.

Esta mediodía, cerca de mi oficina he encontrado que los cerezos Somei-Yoshino están en flor. Todavía la agencia meteorológica no publica la floración de los cerezos de Tokio. Estos cerezos florecieron antes que nada!?
¡Ya la primavera ha llegado! ¡Siento muy bien! La floración de los cerezos Somei-Yoshino es una alegría japonesa. Me parece difícil que los extranjeros la imaginen, pero si visitan Japón en esta estación, es muy fácil entenderla. 
¡Algún día ven y disfruta!

¡Feliz semana con los crezos!



2014/03/22

Pronto la primavera llegará.


El día del equinoccio de primavera ayudé a mi madre por hacer ohagi. Como ahora no es la estación de Edamame, hicimos ohagi de Anko y Kinako, la harina de soja, en vez de Edamame. Los ofreció al altar budista y comemos en la cena.
Después de preparar ohagi, fuimos a comprar unos plantones. Ya se venden muchas flores, como si hubiera llegado la primavera. Sentí alegremente, en japonés este sentimiento se expresa "uki-uki(ウキウキ)". Mis padres compraron los plantones de un agrios, Kabosu(かぼす)  y blueberry. Ya tienen unas macetas de blueberry, pero ellos quieren cultivarlo más. Y yo compré tres plantones de rúcula y planta suculenta. Por primera vez, encontré este tipo de planta suculenta. Qué bonita y rara! Espero hacer ensalada de rúcula!






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2014/03/20

La manera de preparar los espárragos y la ensalada de escarola

Son de México!

Siempre leo un blog por una japonesa que vive en Nueva York, ニューヨーク・味覚のミラーボール2Preparé los espárragos según su manera que presentó en su blog. Ella nunca los cuece. Al principio cocer los pieles de los espárragos para despedir la aroma de espárrago en la olla, luego apagar el fuego del hornillo, y poner los espárragos en la olla como calentarlos en el baño de María. Me encantó su manera porque no se reblandecieron mucho. Estuvieron más ricos que siempre.
Preparé la ensalada de escarola con espárrago, una clase de agrios, Hassaku(八朔, はっさく) . Hay muchas clases de agrios en Japón y Hassaku es un favorito mío. Hassaku que está agrio y un poco amargo se viene bien a la amargura de escarola.

Mañana es el día del equinoccio de primavera. Preparo Ohagi con mi madre como siempre. ¡Qué tengas un buen festivo día!


La salsa se hizo con la pasta de aceitunas.

La comí por la mañana próxima también.