Una vez, un encuentro

Ichi-go ichi-e (一期一会) es una frase japonesa que describe un concepto de la ceremonia japonesa del té. Originalmente todo encuentro puede que no ocurra otra vez, por eso debe dar la mayor hospitalidad a los participantes en la reunión de la ceremonia del té. Se traduce como "una vez, un encuentro," "sólo por esta vez," "nunca más," o "una oportunidad en la vida." Dicen la importancia del encuentro.
A veces sacaba las fotos de las personas con las que encontré en los viajes. Aunque pienso que cómo están, no sé de nadie. Me arrepentí de no preguntar la dirección de ellos y no enviar las fotos. En el próximo viaje, quiero regalar una foto.

Uruguay

Nicaragua

Taiwan

La mermelada de fresa hecha en casa

Se vendieron las fresitas baratas. Hice la mermelada con el horno electrónico. La mermelada está brillante. Parece que es rubí. Viene bien con el pan hecho por mi madre. La ventaja de hacer la mermelada con el horno electrónico es no haber que estar siempre pegada a la olla. La receta es muy fácil como sigue.


300 gramos de fresa
90 gramos de azúcar granulado
15 cc de jugo de limón

Lava las fresas y quita los tallos.
Coloca 300 gramos de fresa en el bol del vidrio termorresistente con el azúcar granulado y el jugo del limón.
Hornea durante 8 minutos. Mezcla bien y quita el amargor con cuchara.
Repite horneando durante 10 minutos. Mezcla bien y quita el amargor.
Repite una vez más durante 2 minutos. Enfría bien.