lunes, 9 de marzo de 2015

Bonito bonito

El bonito pescado en primavera se llama "Hatsugatsuo (初鰹)", el primer bonito (del año o de la estación) en japonés. Desde hace unos centenares de años la gente lo valoraba mucho. Dicen que los buenos augurios se presagiarán por comerlo. Aunque se podía comer este bonito crudo, pero me atreví a prepararlo a la plancha. ¡Qué rico y bonito! Comiéndolo deseo que venga una primavera cómoda y relajada, que sea un buen recuerdo.



En Japón los bonitos se pescan con una caña de pescar para no dañarlos. Las fotos de pescarlos son varoniles.





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